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韦德体育登录-#就是红烧吃不腻!#不加一滴油的家庭版红烧肉

 时间:2020-01-11 13:27:59 阅读人数:4278


韦德体育登录-#就是红烧吃不腻!#不加一滴油的家庭版红烧肉

韦德体育登录,天气越来越炎热,总是吃不下太多油腻的东西,这款红烧肉没有添加一滴油,并且加入了我的独家配方——手工咸柠檬,五花肉的q弹搭配水果的酸鲜,清新解腻,值得一试!

by lily的厨房笔记 【豆果美食官方认证达人】

1、五花肉切成2厘米左右的小块,洗净后擦干水份。开小火,五花肉码放在平底锅里。

2、等五花肉每面都变成金黄色,肉里的油脂被逼出,就可以盛出了。

3、用五花肉逼出的油煸炒姜片和葱段,至微微变色。

4、放入冰糖,小火炒至冰糖融化并变成焦糖色。

5、放入五花肉翻炒,依次加入八角、花椒、香叶、酱油、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、干辣椒和咸柠檬,加入清水刚好没过五花肉,盖上锅盖小火熟制。等水份快要收干就可以关火了,时间需要自己掌握一下。

6、成品。

1.咸柠檬和其他调料本身就有咸度,所以盐要适量添加。 2.咸柠檬在网上可以买到。

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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